製造技術と設備 | 池田糖化工業株式会社

ホーム >製造技術と設備 > 製造技術と設備詳細

食品関連設備
	スプレードライヤー、その他各種方式の設備を導入し、素材の性質や製品特性に応じた最適の設備、加工条件による粉末化を可能にしています｡また、原料の色・味・風味を活かしてパウダー化するだけでなく、調理感やロースト感を付与した製品づくりも可能です。


	顆粒化することで、粉末よりも流動性・溶解性が向上し、また均一な製品づくりも可能になります。また、食品工場内の作業環境改善のための粉立ち防止対策としても採用が進んでいます。


	素材の風味を活かした乾燥から調理感・ロースト感を付与した製品づくりまで幅広く対応。粉末状、フレーク状の製品形態が可能で、固形物を含むもの、粘度が比較的高いものなど、多様な素材の乾燥ができます。


	風味、色合い、栄養分などを保つフリーズドライ｡高真空で昇華をすばやく実現する真空凍結乾燥、設備間をつなぐラインの効率化などが高品質化のポイント｡また、原料の選定、入荷から前処理、乾燥、選別まで一連の工程を徹底して管理することで、品質向上に取り組んでいます。


	アセプティックは食品を無菌状態で充填、包装するシステム｡フレッシュな状態に保ちながら、冷凍保管や冷蔵輸送などの必要がないのが特長｡製品の粘性や固形分の存在など、物性に最適のアセプテイック処理で製品化｡バッグインボックス、バッグインドラム、コンテナなどご要望にあった包装形態で提供しています。


	調理済み食品を専用パウチに充填し、加圧・加熱殺菌処理したレトルト食品｡カレーやソース、スープ、中華料理、かゆなどレトルト技術を活用できる食品は多種多様｡調理食品の企画・開発から生産までトータルな体制でお客さまのニーズに応えています。


	液状・粉末・顆粒状のソースやスープ、肉、野菜……これらの食材を、使いやすい小袋包装状態で提供できます｡パッケージングまでニーズにフィットした形で提供できることは、私たちの誇りです。


	◆抽出精製装置・加圧釜・開放釜・真空濃縮機 ◆液体ブレンド装置・縦型／横型ブレンダー ◆粉体ブレンド装置・ナウターミキサー ◆カラメル製造装置 ◆シロップ・ソース製造装置 ◆オートクレーブ ◆エアードライ設備・箱形熱風乾燥機 ◆野菜加工処理設備 ◆スーパーヒート ◆発酵装置 ◆最終自動包装機（ピロー・カートニング） ◆冷凍食品製造設備

バイオ関連設備

発酵槽

【発酵槽】

発酵槽、菌体破砕機、遠心分離装置、濾過装置、限外濾過装置、カラムクロマトグラフィーシステム、凍結乾燥装置などを組み合わせて、お客さまのご要望に応じた品質の臨床診断薬用酵素などのバイオケミカル素材を提供しております。


【カラム】	【限外濾過装置】	【凍結乾燥装置】