おすすめ・展示会出展商品

池田糖化の開発力を存分に発揮したおすすめ商品をご紹介します。

調味素材

  • 発酵大豆パウダー

    当社独自の発酵技術で作った独特の風味を持つ発酵大豆パウダーです

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  • STコンソメベース

    ビーフコンソメをイメージした粉体調味料です。 様々な料理のベースとして、煮込み料理やスープなど幅広い用途にお使いいただけます。

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  • 生ネギ油

    ネギを刻んだ際に出る風味成分をオイルに閉じ込めました。 フレッシュなネギの風味を付与することができます。

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  • ミルポワ/アップル&オニオンソテー

    パウチの中で調理したミックス野菜のソテーです。 ソース、パスタ、カレーなどのベースの味づくり、トッピングのアクセントにおすすめです。

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  • ローストシュガーチップ

    クレームブリュレの表面のカリッとした食感をイメージした素材です。

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  • 発酵キムチパウダー

    独自の発酵技術を用いて作ったキムチを粉末にしました。

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機能性素材

  • ジンジャーエキスパウダー

    ショウガ特有成分の「ショウガオール」を規格化したジンジャーエキスパウダーです。

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  • DHAパウダー

    ドコサヘキサエン酸(DHA)を10%含有、独自技術により、酸化安定性・熱安定性をさらにアップしました。

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  • 柚子茶エキスパウダー

    国産の柚子を使用、独自の製法で柚子由来の苦味を低減し柚子ポリフェノールを含有しました。

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  • イミダゾールペプチドパウダー

    国産の鶏肉から抽出したイミダゾールペプチドを10%含有。 独自技術により、熱安定性と鶏肉臭を改善しました。

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味質向上素材

  • プロテインパートナー

    甘味料と香辛料抽出物の相乗効果で乳、大豆プロテイン特有の後味をカバー。 様々な味付の製品にご活用いただけます。

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