研究開発の声

私のこだわり

「時間を効率よく使うことです。」
依頼開発のため難しい依頼や急な依頼などさまざまな依頼を頂くことがあります。納期に間に合わせるために、時間を効率よく使うようにしています。まずは自分の仕事内容を把握し、優先順位をつけて行動しています。また、私は心配性なので、早めに行動することも心掛けています。時間に余裕があると心と行動に余裕がもてるので、正確な業務に取り組むことができています。そして、前倒しで行動し急な依頼でも対応できるよう準備しています。

研究開発をするうえで、日々気を付けていること

「新しいものに反応するよう気をつけています。」
新作のスウィーツや目新しいフレーバーがなど出ていたら試食するようにしています。味づくりの勉強になったり、提案の材料として参考にしています。また、スーパーやコンビニに立ち寄り採用になった製品や新作を試食したり、雑誌で流行しているお店やデザートなどのトレンドをチェックしています。

私の職業病

外食する時は、ご飯やデザートなどをついつい仕事モードで官能し評価してしまうことです。また、ついついお菓子やデザートなどパッケージ裏の原料表示を見てどんな原料が使用されているのか見たり、「○○で味を作っているのか。」「こんなものはいっているんだ！」と心の中で思ってしまいます。

開発した商品例

• 飲料用ゼリーフィリング
  初めてのフィリングの採用品を頂き、製品の設計から製造立ち上げまで行った思い出深い製品です。実際にお店にも立ち寄り商品になったドリンクを飲みに行きました。店員さんから渡され、飲んだ時とても嬉しかったことを覚えています。
• ロールケーキやシュークリームなどのトッピングと混ぜ込み用ソース
• アップルパイ用フィリング等

これからもたくさんの採用品を生み出したいと思います！！

野望

世の中の人が元気になれるような商品を開発していきたい。
私が所属している第5開発室はデザートソースを中心とした開発を行っています。甘いものは頑張った自分に送るご褒美として、お祝い事などいろんなシーンで食べられていると思います。そのお手伝いができるような製品を開発していきたいです。