製品のご案内

おすすめ製品

• 濃い和だし(かつお)EIE-7376

  高力価(高濃度)でありながら、自然で本格的なだし感のあるエキスです。
  低塩分であるため、塩分を気にする商材にもご使用いただけます。
  風味にこだわったアセプティックタイプです。

  
• 旨みいわし節エキスEIE-3341

  原料に熊本県産いわし節を使用した旨みの強いエキスです。
  うまみ調味料を使用せず旨みを補てんしたい時、だし感と旨みの両方を求める時に活用いただけるアイテムです。

  
• まぐろ節エキスEIE-2973

  燻感は控えめで、素材の風味を邪魔せず旨みを底上げする効果があります。

  
• ジンジャーエキスＮＥ

  ショウガ特有成分であるショウガオールを高含有し、規格化しております。
  独自の乳化技術で透明度を高めた液状タイプの為、飲料や透明感が必要とされる飲食物への配合が最適です。

  
• ジンジャーエキスパウダーシリーズ

  ショウガ特有成分であるショウガオールを高含有し、規格化しております。
  ショウガオール含量の違い、風味の違いなどによる3種類のラインナップを有しております。

  
• SZキャラメリゼEIX-3543

  糖類ゼロ かつ 糖質約90％offに仕上げたキャラメリゼです。
  ブリュレのカリっとした食感と、ほろ苦い焦糖感が特徴です。

  
• バーントシュガーNO.33

  茶褐色の液体を呈し、独特な焦糖風味、甘味、酸味、苦味を有します。
  本品は、食品や飲料に少量添加することで、上品な甘味、苦味、コクを付与し、良質な味にグレードアップさせます。

  
• ローストシュガーチップ（CT）CIX-7808

  クレームブリュレの表面のカリッとした食感と、ほろ苦い焦糖感を再現しました。
  アイスクリームへのトッピング、チョコレートやクッキーへの練り込み用としてご使用いただけます。

  
• QOL納豆菌

  納豆から選抜した納豆菌　(Bacillus subtilis subsp. natto) で、Quality Of Life（QOL）に貢献する食品素材です。
  殺菌済みの菌体粉末ですので、様々な加工食品にご使用いただけます。
  製品1g当り、1000億個以上の納豆菌体を含有しています。

  
• ステビファイバ10

  甘味倍数10倍で、砂糖と比べて糖質約90％カットした、低糖質スイーツ・ドリンク・パンなどに最適な「食物繊維とステビアで作った甘味料」です。

  
• フライドオニオン（北海道産）HOS-1004

  北海道産玉ねぎの甘みを引き出し、時間をかけてフライすることによりキツネ色のサクサクした食感に仕上げました。

  
• 甘草根エキスEIE-6263

  甘草を食品表示のまま使用できる液体調味料です。
  甘草特有の複雑味が加わることで後味にかけてのコクの付与や味をまとめる効果が期待できます。

  

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バイオプロダクト素材

• バイオプロダクト素材
  長年培ってきた微生物培養、抽出・精製などの技術を活かし、バイオプロダクト素材の一つである、臨床診断薬用酵素などの酵素製品及びその製造受託サービスを提供しています。